キノコやパン酵母、大麦などに含まれているβグルカンは免疫力を高めてコレステロールの上昇を抑えるなど様々な働きを持っています。

食物繊維の仲間であり最近ではガン予防の研究が世界各地で進んでいます。

発見されたのは1940年代で、その後パン酵母の細胞壁から抽出され名前が付きます。

ブドウ糖がいくつも結びついた構造で、ベータ構造になっていることが名前の由来です。

βグルカンは免疫力を高めてウイルスや細菌を退治します。

様々な病気から体を保護し、抗ガン作用も注目を集めています。

比較的身近な食品から摂取できますが積極的に摂取するために健康食品やサプリメント、機能性食品を使う人も多いです。

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