人間にとって糖は大切な栄養分です。

エネルギーの源となり体の基本ともなる物質と言えます。

しかし、この糖がわれわれの生命活動にとって非常に重要な役割を担っているということは、あまり知られてはいないのではないでしょうか。

ヒトの身体を構成している極小の物質は、細胞です。

この細胞の生命活動の記憶は。

細胞の内部のDNAが保持しています。

糖鎖はこの細胞の表面についており、アンテナのように伸びているのです。

このアンテナの役割は、大変重要なものです。

免疫システムから免疫を受け取り、ホルモンからは活動の指令を受け取ります。

体内に侵入したウイルスや、毒素を感知するのもこのアンテナの役割です。

しかも糖同士だけではなく、他のタンパク質や脂質などとも結合し、体内ではさまざまな分子が作られているのです。

糖鎖を損なわず、むしろ補うことで健康を維持したいと考えるのはこれらの働きを見れば当然のことでしょう。

しかし、いくら糖分を摂取したからといって、正しく糖鎖となることはありません。

加えて、日常の食生活で補うことが出来る糖は、グルコースとガラクトースの2種類です。

アンテナの役割などを果たすのは、8種類の糖ですから、足りることがありません。

そこで考えられたのは、8種類の糖がすでに鎖状になった形で摂取するという方法です。

バイタルモアはこの実現のために、黒酵母発酵液に注目しました。

この黒酵母発酵液には糖の鎖が保持されており、栄養素も多く含まれていたのです。

確実に体内に届けるために、ナノカプセル化して製品化に成功しました。